Tarte épinards ricotta

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Ingrédients

 

  • Epinards : 500 g
  • Pâte feuilletée : 1
  • Oeufs : 3
  • Pignons de pin : 2 cuillères à soupe
  • Parmesan râpé : 30 g
  • Ricotta : 400 g

 

Préparation

  1. Laver et blanchir une minute dans de l’eau bouillante salée.
  2. Battre les œufs et mélanger avec la ricotta et les pignons dans un saladier. Assaisonner.
  3. Déposer la pâte dans un moule, piqueter avec une fourchette et faire cuire à blanc 5 minutes à 180°C.
  4. Ajouter les épinards égouttés dans le saladier et mélanger. Verser dans le moule. Saupoudrer de parmesan.
  5. Laisser cuire 25 minutes au four. Enjoy!

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