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Tag: Entrée

Ceviche de poisson

Ingrédients350 g filet de poisson blanc très frais (daurade ou bar) 40 g d'oignon ciselé 10 g de coriandre 3 g de petits piments frais ciselés 5 g d'ail ...

Bricks ou Briouates au poulet super croustillants

Ingrédients1 paquet de feuilles de brick 250 g de poulet 2 échalotes hachées 2 gousses d'ail hachées 100 g de pignons de pin...

Tarte à la tomate et fourme d’Ambert

Ingrédients250g de farine 125g de beurre mou 5g Sel eau (30 ml environ) 5 tomates Fourme d'ambert Thym 2 cs de crême fraiche ...

Avocats farcis aux crevettes

Ingrédients1 lb (453 g) de crevettes, cuites et coupées finement 1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées 1/2 tasse (125 ml) de...

Crabe fondant citronné, à la coriandre, mangue et noix de cajou

Ingrédients500g de crabe en morceaux égoutté 1 jaune d'oeuf 1 c. à café de moutarde 1 verre d'huile de tournesol 1 bouquet de...

Tarte aux légumes et fromage à raclette

Ingrédients Pâte brisée maison 200 g de farine 100 g de beurre 1 c. à café d'herbes de Provence 75 ml d'eau froideGarniture 200 g...

Tarte à la carotte

Ingrédients1 pâte brisée 7 carottes 1 verre d'eau 1 oeuf 10 cl de lait 10 cl de crème fraîche 1 gousse d'ail 1...

Feuilletés aux épinards

Ingrédients800 g d'épinards frais 2 pâtes feuilletées 1 bûche de chèvre 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse 10 g de beurre ...

Brochettes de boulettes de poulet laquées

Ingrédients1 botte de persil ou coriandre 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 citron vert 50 g de cranberries ou raisins secs 5 carottes ...

Tarte tatin aux tomates cerises et herbes de provence

Ingrédients125 g de farine 75 g de beurre 1 c. à café d'herbes de provence 2 c. à soupe de parmesan râpé 1...

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