Spaghetti au brocoli rôti, sauce rosée au pesto

Ingrédients

  • 1 brocoli coupé en petits bouquets
  • 350 g (environ 3/4 de lb) de spaghettis
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce marinara
  • 80 ml (1/3 de tasse) de crème à cuisson 15%
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pesto de basilic
  • 60 ml (1/4 de tasse) de copeaux de parmesan

Préparation

  1. Préchauffer le four à la position « gril » (broil).
  2. Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier d’aluminium, déposer les brocolis. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four de 6 à 10 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les brocolis soient bien rôtis.
  3. Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
  4. Dans la même casserole, porter la sauce marinara à ébullition.
  5. Incorporer la crème et le pesto dans la casserole. Ajouter les pâtes et remuer.
  6. Répartir les pâtes dans les assiettes. Garnir de brocoli rôti et, si désiré, de copeaux de parmesan.

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