Quiche saumon brocoli

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée ou pâte brisée maison
  • 350 g de saumon frais
  • 400 g de brocolis frais
  • 20 cl de crème liquide légère (ou végétale pour les intolérants)
  • 3 œufs
  • 50 g de parmesan râpé (facultatif)
  • Sel, poivre.

Préparation

  1. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
  2. Piquez le fonde de tarte avec une fourchette. Réservez au frais.
  3. Faites cuire le saumon et les brocolis à la vapeur pendant 10 minutes.
  4. Préchauffez le four à 190 °C.
  5. Mélangez les œufs dans un bol en ajoutant la crème.
  6. Salez et poivrez.
  7. Versez l’appareil à quiche sur le fond de tarte, saupoudrez de parmesan. Enfournez 30 minutes.