Quiche au thon et à la tomate

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 3 tomates
  • 1 boite de thon
  • 1 petit poireau
  • 3 œufs
  • 70g de gruyère râpé
  • 10cl de lait
  • 1 c à soupe de crème fraiche
  • sel et poivre
  • moutarde

Préparation

  1. Préparer une pâte brisée ou une du commerce
  2. Étalez-la dans un moule à tarte
  3. Cuire à blanc 10 minutes à 180°C
  4. Badigeonnez la tarte de moutarde
  5. Émiettez le thon et disposez-le sur la moutarde
  6. Coupez les tomates en rondelles et placez les sur le thon
  7. Ajouter le poireau coupé en julienne
  8. Dans un récipient, fouettez les œufs, le lait, la crème
  9. salez et poivrez
  10. Versez le mélange sur la pâte
  11. Recouvrir de fromage ( gruyère, chèvre, roquefort, cantal ect.. )
  12. Enfournez 25 à 30 minutes à 200°c