Poivrons farcis style tacos

PREPARATION: 10 MIN
CUISSON: 20 MIN
PORTIONS: 4

Ingrédients

  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 450 g (1 lb) de boeuf haché mi- maigre
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce marinara
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ assaisonnements à tacos
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de riz cuit
  • 500 ml (2 tasses) de mélange de fromages râpés de type tex-mex
  • 500 ml (2 tasses) de laitue romaine émincée
  • 80 ml (1/3 de tasse) de crème sure 14%

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Couper les poivrons en deux sur la longueur. Retirer la membrane blanche et les graines. Déposer les demi-poivrons sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 6 minutes en l’égrainant à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée.
  4. Ajouter la sauce marinara, les assaisonnements à tacos et le riz cuit. Porter à ébullition.
  5. Garnir les poivrons de préparation à la viande. Couvrir de fromage. Cuire au four de 15 à 20 minutes.
  6. À la sortie du four, garnir les poivrons de laitue et de crème sure.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here