Poêlée au tofu

Ingrédients

  • 200 g de tofu nature
  • 250 g de julienne de légumes
  • 100 g de riz basmati
  • 2 échalotes
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante. Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle les échalotes avec l’huile d’olive.
  2. Coupez le tofu en dés assez fins et les ajouter dans la poêle avec les échalotes.
  3. Rajouter ensuite la julienne de légumes.
  4. Bien mélanger.
  5. Laisser mijoter 5 min.
  6. Quand le riz est cuit, incorporez le dans la poêle et assaisonnez de sel et poivre.
  7. Enfin, rajouter la sauce soja. Laisser cuire encore 5 min et voilà, le tour est joué !

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