Petits gâteaux au chocolat

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 45 ml (3 c. à soupe) de cacao
  • 1 pincée de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de lait écrémé
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu
Pour la sauce au chocolat:
  • 100 g de chocolat noir 70%
  • 45 ml (3 c. à soupe) de lait écrémé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange

Preparation

  1. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le cacao et le sel. Former un puits au centre des ingrédients secs.
  3. Dans un autre bol, mélanger la vanille avec le lait et le beurre.
  4. Verser les ingrédients liquides dans le puits des ingrédients secs et incorporer graduellement jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Beurrer les alvéoles d’un moule à muffins et y répartir la pâte.
  6. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
  7. Faire fondre dans un bain-marie le chocolat noir avec le lait écrémé et les zestes d’orange. Au moment de servir, verser sur les gâteaux.