Linguine crevettes et pétoncles à l’ail

Ingrédients

  • 150 g de pâtes alimentaires (linguinis)
  • 12 de grosses crevettes crues décortiquées avec la queue
  • 10 pétoncles grosseur moyenne
  • 4 gousses d’ail
  • 1/4 tasse de persil italien frais ou de ciboulette haché
  • 50 mL d’ huile d’olive
  • 50 mL de beurre
  • 50 g de fromage parmesan frais râpé
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes selon les instructions sur la boîte.
  2. Hacher l’ail et le persil.
  3. Faire chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail et la moitié du persil et faire cuire une à deux minutes. Ajouter les crevettes et les pétoncles et continuer la cuisson environ deux à trois minutes par côté. Retirer du feu.
  4. Ajouter les pâtes cuites et bien égouttées dans la poêle des fruits de mer, mélanger et garnir du reste du persil et du parmesan. Assaisonner au goût.
  5. Servir chaud.