Guacamole

Guacamole

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
  • 1/2 oignon rouge coupé en petits dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
  • Sel et tabasco au goût

Préparation

  1. À l’aide du robot culinaire, mélanger la chair des avocats avec le jus de citron jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse et homogène.
  2. Verser la purée dans un contenant hermétique.
  3. Incorporer le reste des ingrédients. Réserver au frais.

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