Gratin de boeuf mexicain

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 500 g (environ 1 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • 1 sachet d’assaisonnements à tacos de 35 g
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de maïs en grains
  • 250 ml (1 tasse) de sauce marinara
  • 600 g (1 1/3 lb) de purée de pommes de terre à l’ail
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages râpés de type Mexicana

Preparation

  1. Hacher l’oignon et tailler les poivrons en dés.
  2. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter le boeuf et cuire de 4 à 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée. Égoutter la viande.
  4. Remettre la viande dans la casserole et ajouter les assaisonnements à tacos. Cuire de 1 à 2 minutes en remuant.
  5. Ajouter le maïs, la sauce et les poivrons. Porter à ébullition. Retirer du feu et laisser tiédir.
  6. Transvider dans un plat de cuisson. Couvrir de purée de pommes de terre et parsemer de fromage. Couvrir le plat et réserver au frais.
  7. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  8. Cuire le gratin au four de 25 à 30 minutes.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here