Gâteau Minute de Vendée maison

Ingrédients

  • 220 gr de sucre
  • 4 œufs
  • 165 g de beurre
  • 165 g de farine
  • 75 gr de fécule ( maïzena )
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  1. Faites fondre le beurre.
  2. Blanchir le sucre et les jaunes d’œufs.et ajouter le beurre fondu
  3. Mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.
  4. Verser la levure, le sucre vanillé, la farine tamisée et la fécule.
  5. Bien mélanger.
  6. Battre les blancs en neige et les verser délicatement dans la préparation.
  7. Mélanger délicatement.
  8. Verser dans un moule à manqué et saupoudrer dessus un peu de sucre cristallisé.
  9. Enfourner à 170°C pendant 40 à 45 minutes.
  10. Laisser refroidir avant de démouler.

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