Croûtons aux fraises et bocconcinis

Faites changement en intégrant des fraises à ces bouchées à base de bocconcini et de basilic.

Ingrédients

  • 1/2 pain baguette au levain grillé
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
  • 250 ml (1 tasse) de fraises coupées en quartiers
  • 125 ml (1/2 tasse) de perles de bocconcini
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
  • sel et poivre au goût
  • 60 ml (1/4 de tasse) de basilic émincé

Preparation

  1. Chauffer une poêle striée à feu moyen.
  2. Tailler le pain baguette en 12 tranches et les badigeonner avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Déposer dans la poêle et cuire 1 minute de chaque côté.
  3. Dans un bol, mélanger les fraises et les bocconcinis avec le reste de l’huile d’olive et le vinaigre balsamique blanc. Saler et poivrer.
  4. Égoutter. Répartir la préparation sur les croûtons. Garnir de basilic.

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