Croquettes de thon au citron vert

Ingrédients

  • 2 boîtes Thon entier au naturel
  • 1 Citron vert
  • 1 Oeuf
  • 2 c.à soupe Yaourt à la grecque
  • 2 c.à soupe Aneth
  • 1 c.à soupe Chapelure
  • 1 c.à soupe Farine
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Egouttez et émiettez le thon dans un bol. Ajoutez l’oeuf, le yaourt, la farine et la chapelure. Mélangez et travaillez la préparation à l’aide d’une fourchette.
  2. Râpez le zeste et pressez le citron. Ciselez l’aneth. Ajoutez le zeste de citron et l’aneth dans le bol. Salez et poivrez. Travaillez à nouveau la préparation.
  3. Formez des boules de pâte et aplatissez celles-ci. Faites cuire les croquettes dans une poêle avec de l’huile d’olive. Faites dorer chaque côté durant 5 minutes. Arrosez d’un filet de jus de citron avant de servir.

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