Croquette de poisson et pomme de terre

Ingrédients

  • 500g de poisson merlan
  • 500g de pomme de terre
  • 1cuill. à soupe de persil haché
  • 3 quartier d’ail écrasés
  • Sel
  • 1 cuill. à café de paprika
  • 1 cuill. à café de cumin
  • Un œuf battu
  • Un bol de semoule fine
  • Huile pour friture

Préparation

  1. Séparer la chair du poisson puis la hacher.
  2. Faire bouillir les pommes de terre puis les écraser.
  3. Dans un récipient mélanger la chaire de poisson, la pomme de terre, le persil, les épices et l’ail.
  4. Faire de petite boule avec, puis les passer dans l’œuf battu ensuite dans la semoule et les faire cuire en friture.
  5. Faire bouillir les pommes de terre puis les écraser
  6. Dans un récipient, mélanger la chair de poisson, la pomme de terre, le persil, les épices et l’ail.
  7. Faire des petites boules avec, puis les passer dans l’œuf battu ensuite dans la semoule et les faire cuire en friture.
  8. Servir chaud

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