Croque-monsieur au thon et à l’avocat

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé
  • Sel et poivre au goût
  • 4 muffins anglais multigrains
  • 2 boîtes de thon de 120 g chacune, égoutté
  • 2 tomates cocktail coupées en huit tranches
  • 250 ml (1 tasse) de mélange de fromages italiens râpés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, réduire en purée les avocats avec le jus de lime et le basilic. Saler, poivrer et remuer.
  3. Couper les muffins anglais en deux sur l’épaisseur.
  4. Garnir les demi-muffins de purée d’avocats et de thon. Couvrir de tranches de tomates et de fromage. Poivrer.
  5. Déposer les muffins anglais sur une plaque de cuisson. Cuire au four de 9 à 11 minutes.
  6. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner 1 minute

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