Crêpes indonésiennes à la noix de coco

Ingrédients:

    • 120 g de farine
    • 1 oeuf
    • 250 ml de lait de coco
    • 1 cac d’arôme de pandan

Pour la garniture:

  • 100 ml de lait de coco
  • 125 g de coco rapée
  • 100 g de sucre roux

préparation:

  1.  Mettre dans un saladier la farine,ajouter le lait de coco, l’œuf et l’arôme de pandan et bien remuer le tout.Laisser reposer la pâte pendant la réalisation de la garniture à la coco.
  2. Mettre alors dans une poêle le sucre et le lait de coco à chauffer à feu doux Lorsque le mélange commence à brunir, verser la noix de coco râpée et bien mélanger
    A l’aide d’une  petite poêle, réaliser les crêpes!
  3. Et passer au montage, pour cela étaler une cuillère à soupe de garniture dans une crêpe.Plier la comme un nem, en repliant les côtés vers l’intérieur, avant de la rouler
    Déguster et faites vous plaisir!

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