Crème Caramel

Ingrédients

  • 1 l de lait
  • 3 oeufs entier
  • 3 jaunes
  • 200 g de sucre
  • 1 cuillère de vanille liquide
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé ou 1 sachet

Préparation :

  1. Faire chauffer le lait avec la vanille.
  2. Dans un saladier mettre les 3 oeufs, les 3 jaunes et le sucre, mélanger et faire blanchir l’appareil.
  3. Une fois le lait chaud le mettre sur l’appareil et mélanger.
  4. Mettre du caramel liquide dans le fond des ramequins puis renplir avec l’appareil.
  5. Mettre les ramequins dans un plat où dans sur une plaque, mettre de l’eau à mi-hauteur des ramequins (bain marie).
  6. Pour finir les mettre aux four à 180°C, thermostat 6 pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en piquant avec une pointe de couteau. Laisser refroidir avant de les mettre au réfrigérateur.
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