Courgettes farcies au reblochon

Ingrédients

  • 200g Riz cuit
  • 4 Courgettes
  • 1/2 Reblochon
  • 3 cuill.à soupe Crème fraîche épaisse
  • 1 branche Ciboulette
  • 1 botte Persil
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les courgettes entières pendant 10 minutes. Rafraîchissez-les sous l’eau froide et coupez délicatement le dessus de chaque courgette. Videz-les, récupérez la chair et hachez-la finement.
  2. Dans un bol, mélangez la chair de courgette avec le riz cuit, la crème, les herbes hachées, 1/3 du reblochon coupés en petits morceaux, salez et poivrez.
  3. Préchauffez votre four à 200°C. Farcissez chaque courgette avec la préparation, répartissez le reste de reblochon coupés en tranches. Enfournez 10 minutes, puis servez bien chaud.

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