Courgettes farcies à l’italienne

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 300 g (2/3 de lb) de dinde hachée
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 1 tomate italienne coupée en dés
  • 250 ml (1 tasse) de sauce marinara
  • 60 g (environ 2 oz) de pepperoni coupé en petits dés
  • 2 courgettes
  • 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella légère râpée

Preparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la dinde hachée de 3 à 4 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
  3. Ajouter l’oignon, l’ail, la tomate, la sauce marinara et le pepperoni. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu doux-moyen.
  4. Couper les courgettes en deux sur la longueur. Évider le centre des courgettes à l’aide d’une cuillère. Garnir les courgettes de préparation à la dinde. Couvrir de mozzarella.
  5.  Déposer les courgettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 11 à 14 minutes.
  6. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson 1 minute.