Courgette farcie au thon et ricotta

Ingrédients

  • 4 courgettes rondes
  • 1 grande boite de thon
  • 130g de ricotta
  • 50g de gruyère type Comté
  • 1 oignon émincé
  • Sel et poivre
  • Persil ciselé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C. Rincer les courgettes.
  2. Faites précuire les courgettes dans une casserole d’eau bouillante pendant 12 minutes.
  3. Égouttez et laissez refroidir.
  4. Coupez le haut de chacune des courgettes. Réservez les chapeaux.
  5. Creusez-les bien avec une petite cuillère. Coupez la chair en petits morceaux et les faire revenir avec l’oignon émincé et un peu d’huile d’olive.
  6. Dans un bol, mélangez la ricotta, le thon et le persil ciselé.
    Ajoutez les morceaux de courgette. Salez et poivrez.
  7. Garnir les courgettes avec la farce.
    Ajoutez le gruyère.
  8. Enfournez pour 20 à 25 minutes.
  9. Dégustez avec l’accompagnement de votre choix !

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