Courge spaghetti à la sauce tomate

Ingrédients

  • 1 Courge spaghetti
  • 250g Tomates concassées
  • 20g Parmesan râpé
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Plongez la courge spaghetti dans une grande casserole d’eau et faites-la cuire pendant 25 à 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, faites chauffer les tomates concassées dans une casserole, salez et poivrez.
  3. Lorsque la courge est cuite (quand la lame d’un couteau s’enfonce facilement dedans), égouttez-la, laissez refroidir quelques minutes, puis découpez en 2 dans le sens de la longueur. Retirez les graines de courge et à l’aide d’une fourchette, grattez les 2 demi-courge pour détacher les spaghetti.
  4. versez la sauce tomate sur les spaghetti de courge, parsemez de parmesan et dégustez aussitôt.