cannelloni au boeuf à l’ancienne

Ingrédients

  • 1 boite de tomates concassées
  • 1 boite de cannellonis
  • 300 g de hachis au bœuf
  • gruyère râpé
  • piment en poudre
  • huile d’olive
  • sel, poivre
  • Pour la béchamel :
  • 40 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 250 cl de lait

Préparation

  1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  2. Faites chauffer l’huile dans une casserole pour y cuire le hachis sans oublier de le saler et de le poivrer.
  3. Versez la boite de tomates concassées dans un plat (sans la cuire).
  4. Une fois la viande cuite, versez-la avec les tomates. Mélangez le tout et ajoutez le piment.
  5. Faites bouillir de l’eau et déposez les cannellonis pour les faire cuire pendant 1 à 2 min.
  6. Égouttez-les.
  7. Beurrez un plat qui va au four.
  8. Fourrez les cannellonis de la préparation « tomates-viande », et déposez-les dans le plat beurré.
  9. Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre et la farine pendant 1 à 2 min dans un poêlon.
  10. Ajoutez ensuite le lait petit à petit en tournant sans cesse (avec un fouet) pour obtenir une sauce onctueuse.
  11. Versez votre sauce béchamel sur les cannellonis et parsemez de fromage râpé.
  12. Enfournez pendant 30 min.