Cake salé au potimarron et chèvre

Ingrédients

  • 300 g de chair de potimarron
  • 100 g de farine
  • 3 œufs
  • 15 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de fromage de chèvre
  • sel, poivre et cumin

Préparation

  1. Coupez la chair du potimarron en cubes. Faites-les cuire 20-30 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
    Égouttez-les et passez-les au moulin à légumes.
  2. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  3. Dans la saladier, fouetter les œufs entiers, ajouter la farine, et la levure . Verser le lait et mélanger.
    Ajouter le chèvre en morceaux et assaisonner selon vos goûts .
    Ajouter enfin la purée de potimarron et mélanger.
  4. Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 45 à 50 minutes en vérifiant la cuisson.
  5. Quand le cake au potimarron est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de démouler.
    Servir avec une salade verte.

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