Biscuits au gruau sans sucre

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
  • 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
  • 125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille rôties
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco non sucrée râpée
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
  • 16 dattes
  • 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 3 bananes écrasées
  • 1 pincée de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de bleuets

Preparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec les canneberges, les graines de citrouille, la noix de coco et la cannelle.
  3. Dans le contenant du robot culinaire, réduire les dattes en purée.
  4. Dans un autre bol, mélanger la purée de dattes avec le yogourt, les bananes et le sel. Incorporer le mélange à l’avoine. Ajouter les bleuets et remuer délicatement.
  5. Façonner 24 boules avec la préparation. Déposer les boules sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin en les espaçant. Aplatir légèrement. Cuire au four de 14 à 16 minutes.
  6. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.