Barres tendres cerises et chocolat

Barres tendres cerises et chocolat

En plus d’être goûteuses à souhait, ces barres permettent de faire le plein d’oméga-3 grâce aux graines de lin qu’elles contiennent.

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 60 ml (1/4 de tasse) de graines de lin entière
  • 60 ml (1/4 de tasse) de graines de lin moulues
  • 125 ml (1/2 tasse) de graines de chanvre
  • 125 ml (1/2 tasse) de pistaches hachées
  • 250 ml (1 tasse) d’ amandes tranchées
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 80 ml (1/3 de tasse) de miel
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
  • 80 ml (1/3 de tasse) de cerises séchées, de bleuets séchés ou de fraises séchées
  • 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir

Preparation

  1. Préchauffer le four 150 °C (300 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec les graines de lin entières, les graines de lin moulues, les graines de chanvre, les pistaches et les amandes.
  3. Répartir la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
  4. Dans un autre bol, mélanger le sirop d’érable avec le miel et le beurre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Incorporer les cerises.
  5. Ajouter la préparation aux flocons d’avoine dans le bol. Remuer.
  6. Tapisser un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y étaler la préparation. Égaliser la surface en pressant fermement. Parsemer de pépites de chocolat et presser afin qu’elles pénètrent légèrement dans la préparation. Cuire au four 20 minutes.
  7. Retirer du four et laisser tiédir. Démouler et couper en 16 barres. Ces barres se conservent à température ambiante et se congèlent.

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